A-Infos (fr) Achat solidaire de café "zapatiste" Mut Vitz

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Mut Vitz, un café rebelle et zapatiste

Au Chiapas, la lutte s'organise aussi autour du café

Le 01 janvier 1994, descendant des montagnes, les sans-voix, les
sans-terre, les oubliés de toujours occupent les principales villes du
Chiapas, état le plus pauvre du Mexique. L'EZLN, armée zapatiste de
libération nationale apparaît publiquement pour la première fois et, avec
elle, tous les Indiens en lutte réclament la dignité, la justice, la
démocratie pour tous, la reconnaissance de leurs droits et de leur
culture. Renaît ainsi le cri de  tierra y libertad » autour duquel se
rassemblaient les partisans  d'Emiliano Zapata.
Décidés à construire leur autonomie sans chercher à prendre le pouvoir et
sur la base d'assemblées communautaires, les zapatistes s'organisent en
municipalités autonomes pour rendre effectif le « Tout pour tous, rien
pour nous ».
De nombreuses réalisations pour la mise en place d'une autonomie forte et
solide voient dès lors le jour : écoles, cliniques, coopératives,
transports, agriculture, artisanat.

Cette détermination de centaines de milliers d'indiens, opposés à la
politique néolibérale et construisant des projets alternatifs, est
inacceptable pour le gouvernement. Ce dernier développe donc dans cette
région de haut intérêt stratégique (pétrole, uranium, eau, biodiversité.)
une politique de contre-insurrection civile et militaire, dite guerre de
basse-intensité.

 Mut Vitz, un café rebelle
« café du Chiapas cultivé de façon biologique et cueilli avec dignité »

 Mut Vitz, la « montagne aux oiseaux » en langue tzotzil, est une
coopérative zapatiste qui regroupe actuellement 561 cultivateurs de café,
répartis dans 26 communautés de la région des Altos au Chiapas. C'est une
"association de solidarité sociale" autogérée qui cultive le café selon
des méthodes biologiques respectueuses de l'environnement. La coopérative
produit aussi du miel et travaille conjointement avec une coopérative d'
artisanat créée par les femmes de ces communautés.
 Tous les membres de la coopérative appartiennent à des communautés
zapatistes en résistance. Ils sont victimes d'agression régulière de la
part des paramilitaires et continuellement menacés par un gouvernement
décidé à éradiquer toute forme de lutte et d'organisation alternative.

Depuis 30 ans, le cours du café, deuxième produit d'exportation mondiale
derrière le pétrole, n'a jamais été aussi bas. La mondialisation
néolibérale, dont le but est d'augmenter les profits des entreprises,
exploite le travail bon marché pour garantir des prix bas aux
consommateurs, maintenant les producteurs de café dans un cycle de
pauvreté et d' endettement. Le prix actuel n'assure même pas au
producteur la couverture des frais de production. L'année dernière, au
Chiapas, les " coyotes " - les intermédiaires - ont payé 5 pesos le kilo
(environ 0,5 euros), un prix très inférieur aux coûts moyens de
production.

L'achat de ce café par des groupes de solidarité en Europe et Amérique du
Nord permet à la coopérative Mut Vitz de payer à chacun de ses membres 3
fois et demi le prix payé par les « coyotes » : 17 pesos le kilo de café.
Cet écart de prix permettra à l'avenir de fortifier l'autonomie de ces
communautés. Elles pourront notamment, grâce à cet argent supplémentaire,
se permettre de cultiver de moins grandes surfaces de café pour les
remplacer par des cultures de subsistance (haricot, maïs, banane.) Elles
seront ainsi moins dépendantes à la fois de la fluctuation des cours du
café et du prix des matières de première nécéssité.

 Vos achats solidaires, comme l'andernier, sont donc un geste essentiel
 dans la lutte contre la logique spéculative et la marchandisation de tous
 les secteurs de la société. N'oubliez donc pas de renouveler vos
 commandesavant la fin du mois de décembre au plus tard pour l'an prochain !

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Bon de souscription pour achat(s) anticipé(s) (à renvoyer avant fin
décembre)
(retourner à : CSPCL, 33 rue des vignoles, 75020 Paris)

 Paquets de 250g de café, 3 euros l'unité, disponibles mai 2004

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Je souscris pour .. Paquets de 250g (3 euros l'unité, minimum 5 paquets)
soit ......euros (achat anticipé)
Paiement effectué le ././.. par chèque bancaire à l'ordre de : Echanges
Solidaires

 Si vous souhaitez plus d'informations ou de bons de commande :
cafesolidaire@club-internet.fr




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