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(it) usi-reggioemilia: 14 - 15 LUGLIO USI IN FESTA ALLE CUCINE DEL POPOLO!

Date Tue, 17 Jul 2018 09:41:49 +0300


Alle Cucine del Popolo di Massenzatico ( RE) la prima festa regionale dell'USI! ---- PROGRAMMA ---- Sabato 14 luglio ---- Ore 16 L' USI verso il XXII Congresso, interverrà il segretario nazionale Franco colby Bertoli ---- Ore 18 Dibattito sulla nuova Internazionale anarcosindalista CIT/IWC ---- Ore 20 Cena sociale ---- Ore 22 DJ set by USI DJ ---- Domenica 15 luglio ---- Ore 11 "l è minga un risott!" con il prof Alberto Capatti ---- Ore 13 Risottata solidale ---- Ore 16 presentazione del Convegno internazionale delle Cucine del Popolo "Cucine senza Confini" che si terrà a Massenzatico il 5-6-7 ottobre 2018. ---- USI- CIT Emilia Romagna ---- Cucine del Popolo ---- Comunicato stampa ---- CUCINE DEL POPOLO ---- DOMENICA 15 LUGLIO 2018 ---- MASSENZATICO REGGIO EMILIA VIA BEETHOVEN 78/E ---- RISOTTATA SOLIDALE ---- Un nuovo evento delle Cucine del Popolo dedicato al risotto popolare, alimento che ha nutrito intere generazioni. Avremo per l’occasione il cuoco milanese Mister Leo che ci proporrà i suoi risotti straordinari.

Sarà presente il Professor Alberto Capatti grande studioso, che ha insegnato Storia della Gastronomia all’Università di Pollenzo e fraterno amico e consigliere delle Cucine del Popolo che alle 11 del mattino terrà una conferenza sulle proprietà nutritive del riso legato alle tradizioni alimentari popolari.

Seguirà un intervento alla “sua maniera” di Enea Virgilio Stefano Raspini e verrà presentato il Convegno Internazionale che si terrà dal 5 al 7 Ottobre 2018 a Massenzatico (RE) dedicato alle Cucine Senza Frontiere con ospiti internazionali, cuochi alternativi, studiosi, giornalisti e artisti.

Alle ore 13.00 proporremo la Risottata Solidale. “Risott", in gergo milanese, e comasco, si diceva di un guazzabuglio, anche non alimentare. Oggi i tre "risott" che vi presentiamo riportano ordine e attenzione ad un piatto che dall''800 si è caricato di aggettivi
quali "giald" e "milanes"", giallo e alla milanese, cui Gualtiero Marchesi, dopo gli stimmi rari dello zafferano, e la sua aura preziosa, ha conferito una foglia d'oro.

Da anarchici, abbiamo rinunciato all'oro alimentare, per esplorare, nei calori estivi, calore, colore e profumo di un riso autentico, aggiungendovi per ripicca, della salsiccia di Reggio Emilia.. "I tri risott", di cui uno domestico e di recupero, "al salto",saranno la via di un
apprendimento se non linguistico e dialettologico, palatale e linguale.. Saltellando, "Viva la "risottada" !

Vi aspettiamo in tanti!
Prenotazione obbligatoria la numero 345 4136886
E mail: cuocarossonera@gmail.com

Cucine del Popolo
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