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(fr) Cafe rebelle et zapatiste (suite)

Date Wed, 29 Mar 2006 22:06:32 +0200 (CEST)


« Café du Chiapas cultivé de façon biologique et cueilli avec dignité »

Nous avions lancé au mois d?octobre 2005 une souscription pour
l?importation solidaire du café de deux coopératives zapatistes, MutVitz
et Yachil Xojobal Chulchan, située dans la région des Altos au Chiapas,
dans les montagnes du sud du Mexique. Cette souscription nous a permis
d?effectuer fin décembre une commande à ces coopératives.

Nous avons depuis reçu, courant janvier, un appel à solidarité de la
troisième coopérative zapatiste, Yochin Tayel Kinal, située dans la
région de Morelia et de Roberto Barrios, de création plus récente et de
conditions d?accès plus difficile.

En effet, si la solidarité internationale a permis de commander aux
coopératives Mut Vitz et Yachil des quantités suffisantes, ce n?est pas
encore le cas pour la coopérative Yochin. Ils nous ont donc envoyé cet
appel dont nous relayons quelques extraits :

/« Aux camarades des comités de solidarité,/

/ /

/Nous vous envoyons un appel afin que vous considériez avec le plus grand
soin la possibilité de nous commander une quantité supplémentaire du café
cultivé par les membres de notre coopérative. Avec les commandes que nous
avons pour l?instant, nous ne pourrons sinon pour l?instant récolter et
commercialiser le café de tous les membres de la coopérative?./

/?Comme vous le savez, les « coyotes » font un travail à l?intérieur des
communautés pour affaiblir et désarticuler les organisations comme les
notres en leur assénant des coups politiques et économiques?/

/?Si des collectifs pouvaient répondre positivement à notre demande, cela
serait très important pour nous./

/ /

/Fraternellement/

/ /

/Les responsables de la coopérative »/

Les « coyotes » (appelés ainsi par les paysans eux-mêmes) évoqués dans
l?appel sont les intermédiaires locaux achetant le café pour le revendre
aux multinationales des pays du nord (Nestlé, Starbucks?). Ils sont un
outil central dans la guerre de « contre-insurrection civile » que mène
le gouvernement mexicain pour détruire les strucutres zapatistes
autonomes. Les « coyotes » spéculent sur le prix du café, essayant
d?acheter la production avant qu?elle soit vendue aux groupes de
solidarité et créer des dissensions à l?intérieur des coopératives.

*La coopérative de Yochin a intégré cette année plusieurs centaines de
producteurs de la région nord de Roberto Barrios. Il nous semble
essentiel d?apporter la même réponse solidaire à cet appel que celles
qu?ils ont eu vis à vis de ces nouveaux producteurs. Nous avons donc de
notre coté lancé le projet d?importation d?un container au niveau
européen. Chaque groupe important déjà du café, faisant l?effort
d?importer une quantité supplémentaire.*

Nous précisons que ce café n?est pas certifié bio. Les producteurs de
cette coopérative sont en phase de transition et en sont à la deuxième
année de celle-ci. Le café est donc quand même cultivé selon les critères
de l?agriculture biologique. Il s?agit d'un café arabica, moulu ou en
grains. Il est d?une qualité gustative au moins équivalente à ceux de
Mutvitz et Yachil comme l?a montré la torréfaction d?un échantillon. Nous
rappelons qu?outre le prix d?achat supérieur payé au départ, les
bénéfices sont entièrement reversés aux communautés zapatistes. Cet
argent supplémentaire permet de fortifier l?autonomie de ces communautés.
Elles peuvent commencer à diversifier leur production en y intégrant des
cultures de subsistance ? ce qui les rend moins
dépendantes à la fois de la fluctuation des cours du café et du prix des
matières de première nécessité ? mais aussi développer et renforcer leurs
systèmes autonomes de santé et d?éducation.

Nous lançons donc cette nouvelle souscription, spécifiquement pour nous
permettre d?importer le café de cette coopérative et répondre à leur
appel.

Vos achats solidaires sont un geste essentiel dans la lutte contre la
logique spéculative et la marchandisation de tous les secteurs de la
société. Luttons ensemble, buvons du café zapatiste !

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Pour plus d?informations ou de bons de commande :
cafesolidaire(a)no-log.org (Attention ! Changement de courriel//)/

CSPCL
33, rue des Vignoles
75020 Paris
ttp://cspcl.ouvaton.org


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