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(ca) [Argentina] Nueva publicación FORA: Voy Atras! nº 1

Date Mon, 17 Jul 2006 16:41:27 +0200 (CEST)



A Modo de Presentación Acercamos este boletín de información gremial para
que todo compañero mozo, o trabajador gastronómico en general tome
conciencia de la situación en la cual desarrolla su trabajo, que no es
algo natural, ya que al reproducirse las mismas condiciones en todos lados
parece intrínseco a esta especie de labor la precarizacion, los contratos
temporales y el estar en negro en forma definitiva; por eso mismo en estas
paginas intentaremos de transmitir vías para solucionar estos problemas
que nos afligen, retomando los métodos de las primeras organizaciones
obreras, basadas en la participación libre y abierta de sus adherentes en
asambleas, optando por la acción directa como modo de actuar, ya que
nuestro supuestos representantes, verdaderos lobos disfrazados de
corderos, son en realidad nuestros enemigos mas perversos, esos que se
llevan la boca hablando del pueblo, de los trabajadores, son los mismos
que se pasan la vida sin trabajar o a lo sumo llenando papeles y
documentos para restringir aun mas la intromisión en nuestros propios
asuntos, llámense políticos, sindicatos, patrones, todos parásitos de los
trabajadores. Llamamos a la participación de todos los camareros/as que
quieran ponerle un coto a su explotación, que busquen mejorar un poco su
calidad de vida exigiendo, claro esta, ya que los patrones nunca regalan
nada por bondad, solo por la presión de una organización sólida y fraterna
se podrá entrar en la puja por modificar nuestras condiciones, sin
detenernos nunca, hasta que se consiga la plena libertad del ser humano.
Recuerden compañeros que el que no lucha no gana, por eso invitamos a
quien quiera participar de nuestras asambleas, las cuales se realizan los
días miércoles a las 17 horas en el local de la FORA, Coronel Salvadores
1200, o si tienen alguna duda legal también nos pueden contactar a:
mozosyanexos@hotmail.com

Sobre la temporada en Bariloche Muchos trabajadores aprovechando
la temporada que se acerca en Bariloche viajaran para aquel lugar
turístico del sur argentino; sumado a los trabajadores de aquel
lugar la cifra de trabajadores suman a 12.000, sin sumar a los
precarizados. En Bariloche existe un conflicto reciente, los
gastronomicos piden un salario básico similar al vigente en
capital federal, que en el último convenio colectivo nacional
quedó un 24% por encima del que se paga en esta ciudad, quienes
se hacen alarde los políticos y sindicalistas del lugar.Alegan
que con esa recomposición más los adicionales y productividad
alcanzarían una remuneración "acorde con el costo de vida de
Bariloche, que es un 41% superior al de Buenos Aires". Hasta
ahora los empresarios se han rehusado a conceder ese derecho, lo
cual mantiene paralizada la negociación paritaria en la que
arbitra la secretaría provincial de Trabajo. Tengan en cuenta
que la patronal y las empresas de contratación por temporada son
muy engañosas en las remuneraciones y las cláusulas de contrato,
asegúrense de tener el contrato firmado al iniciar la jornada y
exigir los recibos de sueldo correspondientes por el trabajo
desempeñado.

Sobre el aumento anunciado el 19 de mayo Compañeros tengan en cuenta que
el incremento se realizara en forma escalonada, 6 por ciento en junio
próximo, otro 6% en agosto y en octubre el 6% restante. Debido a que
nuestro gremio es uno de los más atrasados a nivel regularización y
blanqueamiento de personal sabemos que este aumento es solo un acto
simbólico del sindicato mafioso de Barrionuevo y su gente.

Se nos convierte en una necesidad el denunciar las condiciones de trabajo
que sufrimos. En un gremio donde las jornadas se prolongan hasta "el
cierre" del local significando entre las 9 y las 12 horas de labor,
dependiendo del día y el establecimiento. Los trabajadores estamos
inscriptos obligatoriamente en una central sindical que esta al servicio
del Estado, protector de los patrones, representados por "trabajadores"
que no trabajan; se nos presenta un gran dilema entonces, tener una obra
social si se tiene la gran fortuna de estar "en blanco", único y exclusivo
servicio que nos brinda nuestro sindicato perteneciente a la C .G. T.
pero, ¿y la gran masa de trabajadores en negro?, ¿no tiene derecho a tener
un seguro medico?, ¿acaso no tiene derecho a plantear mejores condiciones
laborales?, la respuesta que nos da el día a día parece ser un NO
rotundo, si no se esta inscripto en el sindicato por el propio patrón no
se tiene derecho a nada. Pero podemos empezar a cambiar esta situación,
podemos organizarnos en un ámbito donde se promulgue la igualdad de
participación, en asambleas, con el fin de conquistar reivindicaciones
inmediatas, sin tener que esperar sesión alguna del congreso, ya que
nuestras reivindicaciones las queremos, las necesitamos inmediatamente y
sin la intervención de ningún partido político que saque provecho a costa
nuestra para mejorar su imagen. Nosotros solos sabemos lo que queremos, y
nosotros mismos vamos a tener que hacerlo publico. El tiempo pasa, la vida
pasa y nos morimos porque todo termina, todo es temporal, pero terminamos
igual, porque no nos movemos. ¡Organicémonos para acabar con la
explotación, Por una vida digna, Por trabajo para todos! Las
leyes son y fueron hechas por quienes nos gobiernan, nos mandan, nos
explotan, nos bautizan, y sabemos que no fueron escritas justamente para
fomentar la libertad, por el contrario, lo único que hacen es restringir,
prohibir, cohesionar nuestros impulsos, por lo cual nos vemos en la
obligación de actuar en función de abolir dichas reglas. Pero al no vivir
exentos de la aplicación de estas sobre nosotros, quienes conocen las
leyes tienen una herramienta mas de defensa, no va a ser la mas útil ni
las mas i. Y quienes hacen uso y abuso de ellas se ven aun más
beneficiados cuando sus subordinados ignoran por completo los mínimos
derechos que la Constitución les asigna.

Modalidades de contrato laboral
(Extraído del convenio colectivo de trabajo Nº 389/04)

Contrato por tiempo indeterminado- Período de prueba:
Se acuerda que en los contratos de trabajo por tiempo indeterminado, sean
de prestación continua o discontinua, tiempo partido o de jornada
reducida, al momento del inicio de la contratación el período de prueba
es de tres meses (ley 25.250) Los convenios colectivos de trabajo pueden
modificar dicho plazo hasta un periodo de seis meses. En este período de
prueba se aplican la totalidad de las cláusulas normativas y obligaciones
del convenio colectivo de trabajo. Después de este período es nuestro
derecho exigir que regularicen nuestra situación laboral, que en nuestro
recibo de sueldo figure nuestra real jornada y categoría para así recibir
los aumentos y mejoras que se obtienen legalmente, y así también el pago
de los aportes y contribuciones a la seguridad social. Pausa:
(extraido del convenio de trabajo Nª389/04) El personal comprendido en
este convenio y que labore en jornada continua, gozará de una interrupción
pausas en sus tareas, destinado al descanso y/o refrigerio cuya extensión
dependerá de las costumbres habituales en cada establecimiento. El momento
de la interrupción o pausa será determinado por las empresas, no podrá
afectar el normal funcionamiento de la operación y no se considerará
integrante de la jornada laboral. En la jornada discontinua la
interrupción deberá ser de un mínimo de 1 hora, retornando a las tareas de
dicha jornada en el horario que establezcan las empresas. No se computarán
en la jornada de trabajo las pausas para la comida o merienda del
personal, ya sea dentro o fuera del establecimiento. Estas pausas tienen
que ser respetadas por el empleador, no encontrándose a disposición
durante las mismas.

"Cuando la ignorancia esta en el seno de las sociedades y el desorden en
los espíritus, las leyes llegan a ser numerosas. Los hombres lo esperan
todo de la legislación, y cada ley nueva ha sido un nuevo engaño; piden
sin cesar a la ley lo que solo puede venir de ellos mismos, de su
educación, del estado de sus costumbres" ? Dalloz, jurisconsulto, autor
del ?Repertorio de la Legislación?, Francia

ROPA VIEJA Cuando un trabajo es tan poco reconocido y duro como el
de camarero, cuando su sueldo con la jornada laboral no se
compensan, cuando la demanda es tan grande y tan pequeña la oferta,
cuando el trato al trabajador es tan grosero ¿De que nos
extrañamos?. Lo chocante es que no nos levantemos una mañana y
mandemos nuestros trabajos y a nuestros jefes al agujero de donde
nunca tendrían que haber salido, pero me temo que eso aun esta por
esperar.
En el servicio de un restaurante, cafetería o bar, se prima la rapidez y
no el buen hacer. Mi opinión es que un buen servicio va ligado a un buen
plato, pues viste mas este y tan importante es para un comensal que busca
a pasar un grato momento, la cocina como el servicio. El cocinero
transcurre su jornada en la cocina, con un trato no directo con el
cliente, entre el ?compañerismo? y el requerimiento con la brigada.
Mientras que el camarero sale a batallar su jornada de manera menos
arropada y con un trato directo al cliente, en el que la mayoría de las
veces no es buen correspondido. Difícil escuchar un gracias o un por favor
y así hasta el mas paciente y educado termina por dejar las formas a un
lado. A todos nos gusta ser tratados con respeto y parece ser que cuando
usamos la moneda o el billete para comprar y recibir olvidamos esas
formas, como si la persona que se encuentra detrás del mostrador o nos
pone la comida en la mesa, por el simple hecho de pagar aquello que nos
llevamos a la boca nos diera derecho a comportarnos de manera descortés.
El camarero es un trabajador como el carpintero, pintor, pastelero,
carnicero (aunque algunos no se lo parezca). Y que esa persona ofrezca su
servicio en nuestro acto de ocio no nos da derecho a perderle el respeto,
por que el trabajador que no se vende, que lucha por cambiar esta ealidad,
aquel que se gana su pan con dignidad, es aquel que mas hay que respetar.
Los Mitos de los Partidos Políticos
Siempre que tuvieron que defender sus intereses, los trabajadores en todos
los tiempos, empezaron a crear una sociedad de resistencia y luego
sindicatos, pero jamás un partido político. Estos siguieron después,
siguiendo la ideología burguesa, para aprovechar cuanto pudieran de la
fuerza obrera. Por lo tanto, con los pies bien sentados en las realidades
socio-económicas, y también en las superestructurales de la política,
concibieron los sindicalistas revolucionarios el alma de la huelga
general; utilizando como herramienta la acción directa, acción de los
obreros mismos, es decir, acción directamente ejercida por los
interesados. Es el trabajador el que realiza por si mismo su esfuerzo, lo
ejerce personalmente sobre las potencias que lo dominan para obtener de
ellas ventajas reclamadas. Por la acción directa crea él mismo su lucha,
es él el que la conduce, decidido a no dejar a otros, sino a él la tarea
emancipatoria. LA LUCHA DEBE SER DE TODOS LOS DÍAS

Trabajador ¿Sabes porque no hay libertad sindical en el país?
¿Sabes porque todos los políticos, gobernantes, clero y militares
quieren una sola central obrera? ¿Sabes porque eres una mercancía,
que te compran y te venden? ¿Sabes el porque, dentro de tu gremio,
sos un cotizante y contribuyente de descuentos? ¿Sabes por que no
puedes opinar, reclamar o exigir? Todo esto es el fruto de la
nefasta ley de asociaciones sindicales, la cual impone tu mordaza.

Resistir y luchar para derogarla, es la obligación de todo trabajador
conciente.

La F.O.R.A. tiene: Como principio: LA LIBERTAD Como medio: LA
ACCION DIRECTA Como finalidad: EL COMUNISMO ANARQUICO
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